если заменить термин "жировая эмболия" на "дислипедемическая коагулопатия", то многое становится на свои места, в т.ч миф о попадании жира в кровь, и профилактика становится сходной с лечением и профилактикой шока и тромбозов. С уважением Игорь Ежов