Берете истории болезни оперированных больных за конкретный срок и считаете дни проведенные от момента поступления в стационар до дня операции в каждом случае и суммируете. Полученную сумму делите на количество оперированных больных. Методики описаны в учебниках по организации здравоохранения. Как то так... Дедок Михаил